Na manhã desta terça-feira, 8, a primeira turma do curso de confeitaria básica, oferecido gratuitamente pela Prefeitura em parceria com o Senai, por meio da Secretaria de Desenvolvimento e Assistência Social – Sedas, composta por 20 mulheres assistidas por programas do governo federal e municipal (Bolsa-Família e Pai), realizaram prova prática. Os doces confeccionados foram apresentados a uma banca avaliadora, com profissionais da Sedas e secretários. Para avaliação a turma foi dividida em cinco equipes onde cada uma apresentou três tipos de doces. O curso foi realizado na unidade móvel do Senai instalada na Central de abastecimento e aprova prática na sede da Sedas.
A equipe I apresentou a mesa avaliadora torta, beijinho gourmet e pudim; A segunda equipe apresentou a torta, torta búlgara e brigadeiro gourmet; Já a equipe III ofereceu docinho de amendoim, quindim e torta, finalizando o momento de degustação dos doces, a equipe IV preparou Torta, Docinho de ameixa e tartalete de morango.
Para a secretária de Desenvolvimento e Assistência Social, Joelma Aneide, é uma alegria muito grande ver o resultado da parceria entre a Prefeitura e o Senai. “Com essa parceria firmada e com essas 20 mulheres finalizando o curso de confeitaria, completamos hoje 180 pessoas formadas nos cursos do Senai, em uma parceria que está dando certo”, comemorou.
De acordo com o instrutor do curso, Lucas Chavier, 90% das aulas foram práticas, sendo as duas primeiras teóricas, sobre higiene e práticas alimentares. “Não só ensinamos para elas técnicas básicas de confeitaria, como também a higiene que precisam ter no preparo dos alimentos que irão comercializar”, disse.
A aluna do curso de confeitaria, Iléia Pimentel, expressou gratidão pela oportunidade de aprender um ofício de grande relevância para as mulheres que querem empreender e falou do plano que tem, junto as colegas do curso, em montar uma cooperativa. “Essa é a primeira turma de confeitaria e com este curso aprendemos técnicas que levaremos para a vida”, comentou.
Em breve a prefeitura oferecerá as alunas, dos cursos de confeitaria e produção de salgados folheados, palestra de como abrir um CNPJ.